Résultats clés
18 ans
Expérience
8
Employés
1
Pâtisserie propre
Expériences professionnelles
Cheffe Pâtissière / Propriétaire
Pâtisserie Belle Amande · Perpignan
Mars 2015 — Aujourd'hui
Création et gestion d'une pâtisserie artisanale, 8 employés, spécialités franco-orientales.
Cheffe Pâtissière Adjointe
Pâtisserie Lefèvre · Montpellier
Jan 2008 — Fév 2015
Production quotidienne, formation des apprentis, développement de nouvelles recettes saisonnières.
Projets personnels
Gamme pâtisseries franco-orientales
2019
Lancement d'une gamme fusion (makrouts revisités, baklava-éclair) devenue signature de la maison.
Formation
CFA de la Pâtisserie, Montpellier
2003 — 2007
CAP puis BTM Pâtissier